When you mean 'some' — an unspecified amount — Italian often uses the partitive: di combined with the definite article. It is the same merging you see in del or della when they mean 'of the', but here it means 'some'.
- del pane, dello zucchero, dell'olio (masculine singular)
- della pasta, dell'acqua (feminine singular)
- dei biscotti, degli spaghetti (masculine plural)
- delle mele (feminine plural)
Vorrei del pane e delle mele, per favore.
Easier alternatives
- un po' di + uncountable nouns: un po' di latte, un po' di tempo
- qualche + a SINGULAR noun, meaning 'a few': qualche giorno, qualche amico
- alcuni / alcune + a plural noun: alcuni libri, alcune ragazze
Two reassuring facts. First, in negative sentences the partitive usually disappears: Non ho pane — I don't have any bread. Second, leaving it out is often fine in questions and lists too: Compro pane e latte. Persian speakers will find this natural — «نان و شیر میخرم» needs no extra word either.